на 4 порции
Шампиньоны свежие — 300 г или консервированные — 150 г, яйцо — 2 шт., сливочное масло — 1 ст. ложка, яблоко — 1 шт., помидоры — 2 шт., сметана — ½ стакана, яблочный сок — 1 ст. ложка или сок ½ лимона, соль, сахар, укроп по вкусу

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и тушить в сливочном масле до готовности, затем охладить. Помидоры, яйца, яблоко нарезать тонкими кружочками. Все уложить слоями на блюдо, сверху залить сметаной, заправленной приправами, украсить зеленью.